A Beer with a View

 A Beer with a View.
Foto: Laura Rogers (via Untappd Drink Socially).

Jason Gasper-Hulvat é um mestre cervejeiro experiente e o mais recente capítulo em sua bem-sucedida carreira foi abrir sua própria cervejaria artesanal na cidade de Norh Canton, em Ohio, Estados Unidos. 

Inaugurada em novembro do ano passado, a Codex Brewing tem em sua carta de cervejas uma intitulada A Beer with a View. Sim, uma cerveja em homenagem ao terceiro romance de E. M. Forster, A Room with a View. Posso não apreciar a bebida, mas não deixaria de postar esta curiosidade.

A Beer with a View é uma cerveja Pilsner em estilo italiano com teor alcoólico de 6,5%. A inspiração para a criação da bebida surgiu durante uma viagem que Jason fez à Itália e também, é claro, do livro de Forster. 

A Beer with a View (Pilsner Estilo Italiano) 6,5% ABV 29 IBU 

As versões italianas dry-hop de uma Pilsner tradicional são refrescantes, fáceis de beber e notavelmente mais aromáticas do que seu protótipo alemão. Nossa versão particular apresenta Saphir, um lúpulo alemão que contribui com uma nota leve, porém distinta de tangerina, além do lúpulo nobre característico.

O codex, presente no nome da cervejaria, é definido como um texto manuscrito antigo em forma de livro. E a literatura inspirou outras cervejas da Codex Brewing, como The Fall of the House of Butternut (The Fall of the House of Usher, de Edgar Allan Poe) e H. P. LoveHop (escritor H. P. Lovecraft).